Pizza Hut - une histoire incomprehensible
No response, juil 22, 2007
Je viens me plaindre un peu, nous avons une entreprise “Pizza Hut” que j’affectionne tout particulièrement qui ferme de plus en plus leurs restaurants. Le Groupe Flo (FLO) devrait racheter trois pizzerias situées à Créteil, Neuilly et Caluire-et-Cuire, en banlieue lyonnaise, pour y installer des Hippopotamus. Le restaurant de Saint-Priest, près de Lyon, devrait rejoindre la chaîne KFC, sur laquelle la maison mère Yum! (à qui appartient Pizza Hut) a décidé de se focaliser, passant depuis 2001 de 7 à 45 points de vente. Enfin, le site de Saint-Maur, en région parisienne, devrait être fermé, faute de repreneur. A priori ils se concentrent plus sur la livraison à domicile que sur le sur-place. Cela fait bien parti des entreprises que je n’ai personnellement pas envie de voir disparaitre.
Un concept unique de buffet, qui a tout pour fonctionner :
- Un buffet de 6 à 8 pizzas différentes, illimités, possibilité d’un soda illimité,
- une rotation rapide,
- servis entre 12h et 14h,
- un prix vraiment très avantageux (de 7,90€ à 11,90€ par personne)
mais aussi en terme de Biz :
- la non necessité d’avoir du personnel pour le service
- le non sur-mesure qui vous évite de payer un cuisinier à rien faire dans les moments un peu vide,
- la connaissance de l’appro des ingrédients
- la possibilité de liquider les ingrédients en sur-nombre
- le gains des clients Fast-food, vous n’attendez plus vos pizzas
La différence Londonienne :
- Servis entre 12h et 16h, à la différence de la France entre 12h et 14h, les habitudes de consommation sont différentes, mais un peu plus de flexibilité serait la bienvenue.
- En France, en théorie il y a 8 pizzas différentes, en réalité on tourne autour de 4/5. En angleterre, ils laissent 4 traditionnelles et en mettent 4 autres qui changent à chaque tournée.
- On vous propose directement le buffet, plutôt qu’autre chose, et on vous met la note directement sur la table au début, pas de perte de temps, la cible est évidente, les fast-foodistes. Vous vous installez, ils vous proposent le buffet, vous le prenez, il vous apportent la boisson, et la note immédiatement. Vous consommez, vous payez, vous partez. Pas de perte de temps, pas d’attentes.
- Moins cher (6,7€ contre 7,90€ en France) marrant pour une ville qui est théoriquement la ville possédant le plus haut coup de vie. Comme quoi les “on-dit”…
Laissez à mon agence la chance de rencontrer les équipes de Pizza Hut et nous avons de sacrés stratégies à proposer. Et il y a même moyen de se faire vraiment plaisir à communiquer pour cette belle entreprise (et l’excellent groupe qui la détient).
En passant, autant Kagency avait assuré sur la maquette précédente du menu papier, autant le nouveau est une catastrophe. Un papier glacé brillant, les pages se détachent, l’organisation du contenu n’est pas du tout bien pensée, les couleurs ne rendent pas bien.
Le site internet est bien, il faut le laisser, les publicités sont bannales hélas, elles n’interpellent pas et je ne suis pas certains de la façon de véhiculer le message.
J’aimerais bien leur faire 2/3 propositions de stratégies vraiment adaptées “une com alternative, innovante, percutante et surtout… attractive”. A croire que les agences classiques de communication n’ont plus aucune créativité, en terme de manière de communiquer. Les rencontres agences/clients doivent-être d’une monotonie… le client : “Bonjour je voudrais une stratégie de com qui va faire bondir mes ventes et mes bénéfices” - l’agence “nous avons la solution idéale, nous avons travailler pendant 6 mois dessus, on va vous faire une doc 4 pages, un site internet, et de la pub télé et journaux, c’est super un ?”…. Je ne souhaite pas m’acharner sur mes concurrents, mais j’ai vraiment l’impression que les agences de communication traditionnelles n’ont plus d’innovations à proposer à nos chers clients, alors que nous sommes sur un marché très concurrentiels… J’avoue ne pas comprendre.
Tags: Pizza Hut, PizzaHut, pizza, Stratégie, agence, KFC, Yum, Ivan Schofield, Alain Sebah
Une campagne de communication (publicité & évènementiel) vraiment impressionnante, un véhicule à caractère affirmé et respectant la règle de réussite du restylage d’un objet mythique… tout pour faire une parfaite réussite commerciale et également le prochain véhicule tendance.